India mangrupikeun tanah kaanekaragaman, kalayan unggal daérah nawiskeun rasa sareng tradisi kuliner anu unik. Bari loba masakan India geus miboga popularitas global, aya kénéh countless specialties régional nu tetep kawilang kanyahoan luar wewengkon lokal maranéhanana. Masakan régional ieu nunjukkeun karagaman anu luar biasa sareng kabeungharan masakan India sareng ngagambarkeun budaya, géografi, sareng sajarah daérah. Tiap piring nawarkeun pangalaman rasa unik, rooted dina tradisi lokal jeung bahan, showcasing warisan kuliner euyeub India.
Ieu 6 Masakan India Daerah Anu Kedah Anjeun Coba:
1. Khorisa Maas ti Assam
Kiridit poto: instagram/shot_and_framed
Hidangan ieu asalna ti nagara bagian timur laut Assam sareng ngagaduhan lauk anu dimasak pucuk awi (khorisa). Pucuk awi nginjeumkeun rasa haseum anu unik kana piring, anu ngalengkepan rasa anu beunghar sareng gurih tina lauk. Ilaharna disiapkeun kalawan lauk tawar, Khorisa Maas mindeng dinikmati ku sangu polos, sangkan pikeun kadaharan damang tur nikmat.
Baca ogé: 5 Kari Lauk Daerah Anu Nangtukeun Warisan Kuliner Seafood India
2. Bhutte Ka Kees ti Madhya Pradesh
Kredit poto: instagram/india_unplated
Asalna ti nagara Madhya Pradesh, Bhutte Ka Kees mangrupakeun piring flavorful dijieun tina jagong grated asak jeung susu jeung rempah. Paporit jalanan ieu creamy jeung rada amis, kalawan hint of bungbu tina chilies héjo sarta siki mustard. Jagung asak nepi ka lembut, nyerep rasa euyeub tina rempah jeung susu, hasilna masakan nu duanana comforting tur nyugemakeun. Ieu ilaharna garnished kalawan coriander seger jeung dilayanan panas.
3. Siddu ti Himachal Pradesh
Kiridit poto: instagram/deodarcottage
Kuring diuk, ogé katelah Sidu, mangrupakeun piring populér ti Himachal Pradesh. Ieu mangrupakeun tipe roti bakar boneka, biasana dilayanan kalayan dal na coriander chutney. Dijieunna tina tipung gandum, roti dieusi campuran walnut, kacang, kacang héjo, sareng paneer. Isianna beunghar sareng bergizi, nyayogikeun kontras anu pikaresepeun pikeun roti anu lembut. Siddu mindeng ngarasakeun salila bulan colder, sabab hearty jeung keusikan.
4. Sumbangan ti Bihar
Kiridit poto: instagram/alpesh_gaurav.1
Sangu mangrupakeun amis tradisional ti Bihar, utamana populér salila festival Makar Sankranti. Dijieun tina siki wijen (til) jeung jaggery, saréat amis ieu duanana crunchy tur euyeub ku rasa. Siki wijen dipanggang tur dicampurkeun jeung jaggery dilebur pikeun ngabentuk kandel, campuran caket, nu lajeng ngawangun kana lembar leutik, buleud. Tilkut henteu ngan lezat tapi ogé dipak ku gizi, sahingga jadi favorit salila bulan usum tiis.
5. Idiyappam ti Kerala
Kiridit poto: iStock
Idiyappam mangrupa piring tradisional ti Kerala. Ieu diwangun ku tipung béas dipencet kana untaian mi-kawas lajeng steamed. Idiyappam sering dilayanan sareng kari dumasar kalapa, sapertos kari endog atanapi semur sayuran, ngajantenkeun tuangeun anu hampang tapi rasa. Tekstur anu lembut sareng lembut tina Idiyappam sampurna ngalengkepan kari anu beunghar sareng aromatik has masakan Kerala. Ieu piring serbaguna anu bisa dinikmati pikeun sarapan, dahar beurang, atawa dinner.
Baca ogé: Suka Kari Ayam? Coba Ieu 5 Resep Béda Dijieun Di Daérah Béda India
6. Dadpe Pohe ti Maharashtra
Kiridit poto: instagram/madhavraoahmedabad
Dadpe Pohe mangrupikeun vérsi unik tina jajanan Maharashtrian anu populér, peupeus. Beda jeung poha nu biasa asak, Dadpe Pohe dijieun ku cara nyampur poha atah jeung kalapa seger, bawang, cabe héjo, jeung bungbu. Campuran ieu lajeng diwenangkeun diuk bari, sahingga rasa pikeun meld babarengan. Hasilna mangrupakeun refreshing, snack rada crunchy nu sampurna pikeun sarapan lampu atawa saréat sore. Ieu ilaharna garnished kalawan coriander sarta squeeze kapur pikeun freshness ditambahkeun.
dahareun India,kadaharan régional,resep India,kadaharan assamese,kari lauk assam,kari lauk,peupeus,dahareun maharashtrian